@Acronus
11.05.2026 15:35
@Acronus
11.05.2026 15:35
@Acronus
Endlich Mal ein Thema was interessant und richtig ist.
TK ist in vielen Punkten überlegen, meine Meinung und mein Wissensstand.
Z.B. Fisch selbst wenn er nur aus der Nordsee ist, dauert es 3 Tage bis er in Süddeutschland auf den Teller ist.
Ganz zu schweigen von z.B. Viktoria Barsch.
Andere Konservierung ist noch aggressiver was Vitamine usw angeht. z.B. Vorgaren.
Fisch wird direkt nach dem Fang eingefroren.
Gemüse Obst direkt nach der Ernte Schockgefrostet, oder mehrere Wochen unter CO2 oder einem anderen reaktionsträgem Gas gelagert bis es in den Supermarkt kommt.
Gut an den Apfel oder die Birne direkt vom Baum oder an die Himbeeren und Johannesbeeren aus meinen Garten kommt TK NICHT rann.
TK ist in vielen Punkten überlegen, meine Meinung und mein Wissensstand.
Z.B. Fisch selbst wenn er nur aus der Nordsee ist, dauert es 3 Tage bis er in Süddeutschland auf den Teller ist.
Ganz zu schweigen von z.B. Viktoria Barsch.
Andere Konservierung ist noch aggressiver was Vitamine usw angeht. z.B. Vorgaren.
Fisch wird direkt nach dem Fang eingefroren.
Gemüse Obst direkt nach der Ernte Schockgefrostet, oder mehrere Wochen unter CO2 oder einem anderen reaktionsträgem Gas gelagert bis es in den Supermarkt kommt.
Gut an den Apfel oder die Birne direkt vom Baum oder an die Himbeeren und Johannesbeeren aus meinen Garten kommt TK NICHT rann.
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lilie1190 11.05.2026 17:55
Tiefkühlgemüse schmeckt mir nicht das wird immer so komisch weich. Aber Gemüse kann man immer frisch kaufen.
Feingeist 11.05.2026 18:38
Bitte nicht vergessen, es gibt zig Lebensmittel Allergien.
Insbesondere die Histamin Intoleranz.
Viele wissen gar nicht, warum sie nach geräuchertem, Fisch
oder Wurst, plötzlich ein rotes Gesicht bekamen.
Insbesondere die Histamin Intoleranz.
Viele wissen gar nicht, warum sie nach geräuchertem, Fisch
oder Wurst, plötzlich ein rotes Gesicht bekamen.
Sun 11.05.2026 19:12
Stimmt.
Lieber ein bisschen aufpassen, als plötzlich aussehen wie ein geräucherter Lachs.
Danke für den wichtigen Hinweis. 🍣😂
Lieber ein bisschen aufpassen, als plötzlich aussehen wie ein geräucherter Lachs.
Danke für den wichtigen Hinweis. 🍣😂
knattersack 11.05.2026 20:01
@lilie 17.55
"Das wird immer so komisch weich"
Dann Kauf Qualität, es ist ein Unterschied ob du das KG für 4,99 oder für 13€ kaufst.
Und "Gemüse kann man immer frisch kaufen" ja wie Himbeeren auch zu jeder Jahreszeit.
Nur wo kommt dein frischer Spinat im Dezember oder Januar her?
Nicht aus Deutschland, meist Ägypten, Neuseeland.....
"Das wird immer so komisch weich"
Dann Kauf Qualität, es ist ein Unterschied ob du das KG für 4,99 oder für 13€ kaufst.
Und "Gemüse kann man immer frisch kaufen" ja wie Himbeeren auch zu jeder Jahreszeit.
Nur wo kommt dein frischer Spinat im Dezember oder Januar her?
Nicht aus Deutschland, meist Ägypten, Neuseeland.....
Deimberger 11.05.2026 20:10
alles zu seiner Zeit
i.O. die beheizten Gewächshäuser der Niederlande sind auch nicht energiesparend,
aber im Winter gibt es auch Hülsenfrüchte, die über Nacht eingeweicht und zur Mittagszeit mit Reis und Dal aufgekocht, nicht zu verachten sind.
Eier haben die Bauern vor 50-60 Jahren im Sommer und Herbst in Getreide , meist Roggen oder Gerstenkörner, gelegt und in der legefreien Winterzeit als Vorrat aufgebraucht.
i.O. die beheizten Gewächshäuser der Niederlande sind auch nicht energiesparend,
aber im Winter gibt es auch Hülsenfrüchte, die über Nacht eingeweicht und zur Mittagszeit mit Reis und Dal aufgekocht, nicht zu verachten sind.
Eier haben die Bauern vor 50-60 Jahren im Sommer und Herbst in Getreide , meist Roggen oder Gerstenkörner, gelegt und in der legefreien Winterzeit als Vorrat aufgebraucht.
knattersack 12.05.2026 07:21
@22.58 Uhr
Das war Symbolisch gemeint wer billiges Gemüse kauft bekommt schlechtes Gemüse.
Das war Symbolisch gemeint wer billiges Gemüse kauft bekommt schlechtes Gemüse.
knattersack 12.05.2026 19:50
Fang frischer Fisch.
Ich durfte heut in einen 300 Seelen Dorf arbeiten.
Ganz neu Fisch Erwin der dort Dienstag zwischen 10 und 12 seinen "frischen" Fisch verkauft.
Kunde zu mir ich hab keine Zeit ich muss frischen Fisch kaufen.
Da ich Zeit hatte bin ich auch hin gefahren.
Erwin kennt mich schon den hab ich schon mal auflaufen lassen.
Er war nicht begeistert mich zu sehen.
Immer noch das selbe Schild hinten im Wagen.
In großen Buchstaben
Fang frischer Fisch
Und in Arial 4 darunter
frisch für sie Aufgetaut
Hab natürlich laut gefragt was unter Fang frischer Fisch so klein steht.
Und plötzlich konnte ich es lesen...
Hab es dann laut gelesen.
Es waren 15 Personen vor Ort das dürfte sich rumsprechen.
Ich mag es nicht wenn Leute verarscht werden.
Das mit dem auftauen ist mittlerweile üblich z.B. bei den frischen Garnelen beim Aldi.
Ich durfte heut in einen 300 Seelen Dorf arbeiten.
Ganz neu Fisch Erwin der dort Dienstag zwischen 10 und 12 seinen "frischen" Fisch verkauft.
Kunde zu mir ich hab keine Zeit ich muss frischen Fisch kaufen.
Da ich Zeit hatte bin ich auch hin gefahren.
Erwin kennt mich schon den hab ich schon mal auflaufen lassen.
Er war nicht begeistert mich zu sehen.
Immer noch das selbe Schild hinten im Wagen.
In großen Buchstaben
Fang frischer Fisch
Und in Arial 4 darunter
frisch für sie Aufgetaut
Hab natürlich laut gefragt was unter Fang frischer Fisch so klein steht.
Und plötzlich konnte ich es lesen...
Hab es dann laut gelesen.
Es waren 15 Personen vor Ort das dürfte sich rumsprechen.
Ich mag es nicht wenn Leute verarscht werden.
Das mit dem auftauen ist mittlerweile üblich z.B. bei den frischen Garnelen beim Aldi.
Kogge54 12.05.2026 23:17
Gut, wenn man an der Küste wohnt und frischen Fisch direkt vom Kutter bekommt. Da bedarf es kein Schild mit dem Hinweis frischer Fisch. 😉😋😊 Wenn ich in K. auf den Markt gehe und an einem Fischverkaufswagen vorbei gehe, könnte ich es eigentlich auch mit verbundenen Augen tun. Da er eher zu riechen ist, als zu sehen. 🙄 Da würde ich nie Fisch kaufen und schon garnicht zu den Preisen. Frisch ist alles andere, denn frischer Fisch riecht nicht.
RedAngel 13.05.2026 23:20
Seefisch ist nur vom Kutter 100% Fangfrisch und riecht kein bisschen auch nicht wenn er gebraten oder gekocht wird.
SnakeEye 13.05.2026 23:25
Rechtlich ist "fangfrisch" leider nicht einheitlich geregelt. Ein Fisch, der direkt nach dem Fang schockgefrostet wurde, darf später als fangfrisch verkauft werden.
Kogge54 13.05.2026 23:49
Red A., so ist es. Selbst in dem Fisch Restaurant, wo wir öfter Essen gehen riecht es eigentlich nicht groß nach Fisch.
SnakEye, leider ist es so geregelt. Aber ich glaube ohne diese zweideutige Regelung geht es nicht, da frischer Fisch landeinwärts sonst noch unmöglicher ankommen würde. Bei mir kommen dabei aber Zweifel auf, ob die Kühlkette dabei eingehalten wird. Was ich nicht so glaube, denn sonst kann ich mir den Geruch nicht vorstellen bei dem Verkauf im Binnenland. Aber du kennst ja Wmd und da muffelt nichts an Fisch.😉
SnakEye, leider ist es so geregelt. Aber ich glaube ohne diese zweideutige Regelung geht es nicht, da frischer Fisch landeinwärts sonst noch unmöglicher ankommen würde. Bei mir kommen dabei aber Zweifel auf, ob die Kühlkette dabei eingehalten wird. Was ich nicht so glaube, denn sonst kann ich mir den Geruch nicht vorstellen bei dem Verkauf im Binnenland. Aber du kennst ja Wmd und da muffelt nichts an Fisch.😉
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