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Mystik

Rezeptideen

Hallo zusammen,
ich brauche Ideen für Ernährung ohne bzw. wenig Kohlenhydrate…

Ich weiß, im www. sind unzählige Rezepte, aber wenn man sie nicht kennt, dann schmeckt es vielleicht nicht so gut.

Ich meine eure erprobten Rezepte, die mit Sicherheit schmecken…

Jenny 27.05.2025 17:20

Wenn jemand etwas gut fand, ist es ja leider auch keine Garantie, dass es Dir auch schmeckt.

Kürzlich habe ich "Waffeln" gemacht; aus Hack und Ei. Also 115 g Hack, 3 Eier und 1 TL Salz verquirlen und dann ins Waffeleisen. Ich habe so ein Mini-Waffeleisen; da ergab das 4 oder 5 Waffeln; bei einem normalgroßen werden es weniger sein. Konnte man mit einem Topping seiner Wahl ganz gut essen. Marmelade würde ich vielleicht nicht darauf geben.

"Muffins" aus Käse, Ei und Bacon sind auch lecker, finde ich.

Zeli 27.05.2025 17:21

tofu unbedingt in öl anbraten! dann gleitet er besser von der pfanne direkt in die mülltonne.

Christina165 27.05.2025 17:30

Zeli

Da bin ich bei dir, das Zeug kann ich nicht essen.
Einmal probiert, landete diskret in einer Serviette 🤣

Susanne68 27.05.2025 17:35

Salat 🥗

Zeli 27.05.2025 17:44

😊

Jenny 27.05.2025 17:47

Zu meinen veganen Zeiten konnte ich Tofu gut essen. Natürlich musste der ordentlich mariniert werden, sonst hat es etwas von Fensterkitt.

Nachdem ich schon eine ganze Zeit wieder Fleisch gegessen habe, hatte ich das nochmal probiert - näää... 😑 Aber er hat kaum Kohlenhydrate...

Xanoris 27.05.2025 18:01

Wie wäre es mit Hühnerbrust in steifen in die Pfanne scharf anbraten und dann eine ordentliche Portion Gemüse untermischen?
Gemüse Pfanne kann ja tief gefroren kaufen.
Und als kleine beigabe gehackte Pizztomaten unterrühren. Das ganze nach Geschmack würzen.

Xanoris 27.05.2025 18:03

Streifen und nicht steifen. Blöde Autokorrektur. Macht aus Streifen doch tatsächlich steifen.Also ehrlich.

Birgit57 27.05.2025 18:27

Chili sin carne ist bei uns sehr beliebt.
Reichlich Zwiebeln anbraten, dann Paprikastreifen dazu, auch braten. Eine Dose weiße, eine Dose rote Bohnen. Eine Dose Mais. Passierte Tomaten. Etwas Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer. gemahlenes Chili. Alles Kochen. Geht recht schnell, schmeckt gut, uns zumindest. Ach ja, nichts abgießen, dann hat man genug Flüssigkeit

Mystik 27.05.2025 19:21

Jenny, mir schmeckt vieles, bin da nicht so wählerisch. Aber erprobte Rezepte sind auf jeden sicherer.

Ich habe mal vom Internet Hühnchen gemacht, war echt gewöhnungsbedürftig, weil in Panade 😁

Mystik 27.05.2025 19:24

Chili con Carne muss ich tatsächlich wieder mal machen, hatte ewig nicht mehr gemacht.

Mystik 27.05.2025 19:27

Wobei weiße Bohnen mit Tomatensoße ist auch lecker…

Birgit57 27.05.2025 19:33

Mystik, mit Fleisch ist auch lecker, hat aber viel mehr Kalorien

Mystik 27.05.2025 19:40

Birgit, mit Fleisch gibt es recht viele Möglichkeiten, aber ich möchte mehr Gemüserezepte mal ohne Fleisch.
Da bin ich einfallslos.
Heute gab es Penne Bolognese bei mir, ich habe aber Zucchinistreifen Bolognese für mich gemacht. War super lecker.

Birgit57 27.05.2025 19:46

Ich mache morgen für man eine Kinder Gemüse - Schaschlik. Kleine Kartoffeln abwechselnd mit Gemüsezwiebeln,( Viertel) und Paprikastücken evtl Zucchini aufspießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag , auch Kräuter darüber. Mit etwas Olivenöl einpinseln und im Backofen garen. Dazu Kräuterquark

SternvonAfrika Gestern, 13:56

Weiter oben wurde von Tofu geschrieben. Ich mag den hier auch nicht. Auf Bali hab ich ihn aber besser kennengelernt. Da war er wirklich lecker, in verschiedenen Varianten. Einmal hab ich gedacht, ich esse Krokant, ein andermal hat er mich an Reis erinnert.
Mystik, mach mal Blumenkohlcurry, .dazu Lindendal.

Mystik Gestern, 15:20

Afrika, Blumenkohl hatte ich letzter Zeit zu oft, kann den nicht mehr sehen im Moment 😂